Ketika Bakso Ketemu Ketupat, Kenalan Sama Bapatong Khas Bogor

Bogor, Viva Bogor – Kalau kamu pecinta bakso, ada satu kuliner unik di Kota Bogor yang wajib banget kamu cobain, namanya Bapatong.

Bapatong sendiri merupakan singkatan dari Bakso Kupat Gentong. Seperti namanya, hidangan ini berisi bakso yang disajikan bersama potongan ketupat berbentuk dadu, lalu disiram kuah kaldu sapi yang gurih dan hangat.

Kuah Bapatong sebenarnya tidak jauh berbeda dengan bakso pada umumnya. Perpaduan kaldu sapi dengan bumbu rempah seperti bawang putih, bawang merah, merica, dan tambahan bumbu lain membuat rasanya begitu sedap. Yang bikin istimewa, seporsi Bapatong biasanya dilengkapi dengan mie, bihun, tahu goreng, pangsit, ditaburi bawang goreng, dan kadang ada tambahan iga sapi. Satu mangkuk bisa bikin kenyang sekaligus hangat di perut.

Di Bogor, Bapatong masih mudah dijumpai. Beberapa lokasi populer untuk menikmati kuliner ini ada di kawasan Taman Kencana dan Jalan Parangrango. Nggak heran kalau wisatawan yang datang ke Bogor selalu penasaran ingin mencicipinya. Makanan ini terasa makin nikmat disantap saat hujan turun atau ketika udara Bogor sedang dingin. Potongan ketupat dalam bakso membuat rasa kenyang lebih tahan lama, apalagi kalau ditambah sambal pedas yang segar.

Sejarah Bapatong

Meski sudah populer, asal-usul Bapatong ternyata belum banyak tercatat secara resmi. Hingga kini belum ada keterangan pasti sejak tahun berapa hidangan ini mulai dikenal di Bogor.

Namun, perpaduan bakso dan ketupat sebenarnya bukan hal yang sepenuhnya baru. Modifikasi serupa juga berkembang di beberapa daerah di Indonesia, terutama di Jawa. 

Halaman Selanjutnya

Ketupat sendiri memiliki sejarah panjang, diperkenalkan oleh Sunan Kalijaga sebagai simbol budaya dan kemudian menjadi bagian penting dari tradisi kuliner Nusantara.