Soto Mie Bogor, Kuliner Ikonik yang Melegenda di Kota Hujan
Varian Soto Mie Bogor
Meskipun resep dasar Soto Mie Bogor relatif sama, terdapat beberapa variasi dalam penyajiannya. Ada yang menggunakan daging sapi, kikil, atau bahkan babat sebagai isian utama. Beberapa penjual juga mengganti mie kuning dengan mie telur atau menambahkan emping goreng sebagai pelengkap. Risoles pun bisa bervariasi ada yang menggunakan isian bihun polos, ada pula yang menambahkan sedikit sayuran atau suwiran ayam.
Tidak hanya di Bogor, kini Soto Mie Bogor sudah banyak ditemui di kota-kota besar lain seperti Jakarta, Depok, dan Bekasi, bahkan menjadi menu tetap di beberapa restoran Indonesia di luar negeri.
Soto Mie Bogor bukan sekadar makanan, tetapi bagian dari identitas kuliner masyarakat Bogor. Perpaduan rasa gurih, segar, dan tekstur yang beragam membuatnya menjadi salah satu hidangan yang patut dicoba bagi siapa saja yang ingin merasakan kekayaan rasa kuliner Nusantara. Di tengah derasnya arus modernisasi, Soto Mie Bogor tetap bertahan dan menjadi bukti bahwa kuliner tradisional Indonesia selalu punya tempat di hati masyarakat.*
